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白锦记牛肉火锅餐饮品牌形象设计

餐饮品牌策划/餐饮品牌VI设计/连锁品牌店铺设计

 

首先中国零售业态全面进入shopping mall时代,餐饮的消费形态也产生了巨大的变化,

“休闲化、特色化、小而美”是未来的趋势,在洞察这个变化的基础上,

提出店面升级的“小而美”策略,聚焦在300平米左右的空间打造上,

在白锦记团队的努力下,青年路店打造成功,标志着白锦记进入“休闲化、小而美”的快速发展时代。

 

角色为白锦记重新梳理企业战略和品牌升级
一、品牌符号设计:白锦记
所谓超级符号就是超级创意,角色为白锦记建立品牌符号系统,确定品牌价值,降低传播成本,令品牌实现最高效和长期的资产积累。
二、战略性产品聚焦:牛肉火锅
重新梳理白锦记菜单的产品结构,进行产品价值梳理。(此处涉及企业机密,略)
三、品牌文化体系:产品主义&城市篝火
匠心专注:从食材的优选和体验空间的打造,融入白锦记对于产品专注和匠心;
中国文化:火锅对中国人中华饮食文化的延续,满满的烟火气,围炉而坐的温暖与热情。
四、体验式店面战略:舒适休闲,小而美
在角色的概念里,餐饮企业的店面也是一种提供给客户的“产品”(也称为体验空间),我们以产品开发和产品结构的思维帮助白锦记制定“体验式店面产品”的转型策略。

 

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